Come marinare i peperoni tritati
Negli ultimi 10 giorni, tra gli argomenti popolari sulla produzione alimentare su Internet, il metodo di decapaggio del pepe tritato ha attirato molta attenzione. Abbinato a riso, noodles o come condimenti, i peperoni tritati fatti in casa possono aggiungere un sapore unico al piatto. Questo articolo combinerà discussioni popolari e suggerimenti pratici per introdurti in dettaglio come marinare deliziosi peperoni tritati.
1. Ingredienti di base per i peperoni tritati
Per fare pepe tritato, sono necessari i seguenti ingredienti e la proporzione e la scelta di questi materiali influiscono direttamente sul gusto finale:
| Materiale | Dosaggio | Osservazione |
|---|---|---|
| Peperoni rossi freschi | 1000 g | Si consiglia di scegliere una varietà con una moderata piccantezza |
| aglio | 100 g | Aumenta l'aroma |
| Zenzero | 50 g | Migliora il sapore |
| sale | 80-100 g | Regola in base al gusto |
| Liquore | 20 ml | Sterilizzazione e anticorrosione |
2. Passaggi dettagliati di solaio
1.Gestire i peperoni: Lavare i peperoni rossi e asciugare l'acqua, rimuovere gli steli e tagliarli. Fai attenzione a evitare il contatto con acqua grezza per prevenire il deterioramento.
2.Preparare gli ingredienti: Sbuccia l'aglio e lo zenzero e taglialo in polvere, mescola bene con i peperoni tritati.
3.Condire con sale: Aggiungi sale in base al rapporto, mescola accuratamente e lascia riposare per 30 minuti per far uscire i peperoni dall'acqua.
4.Sigillo in bottiglia: Metti la miscela in una bottiglia di vetro pulita senza acqua e senza olio, compatta e versala nel liquore per farlo appoggiare.
5.Fermentazione in attesa: Dopo aver sigillato, mettilo in un luogo fresco e ventilato per la fermentazione per 7-10 giorni prima di mangiare.
3. Domande frequenti
| domanda | Soluzione |
|---|---|
| Trita il pepe ammuffito | Assicurarsi che il contenitore e gli strumenti siano privi di acqua e senza olio e abbiano una buona tenuta |
| Ha un sapore troppo salato | Riduci l'utilizzo del sale a 60-80 grammi |
| Non abbastanza piccante | Scegli una varietà di peperoncino piccante |
| Il colore non è rosso | Scegli peperoni rossi completamente maturi |
4. Modi creativi consigliati di mangiare
1.Trita la testa di pesce al pepe: Distribuisci i peperoni tritati in salamoia sulla testa del pesce e li vapore. Sono freschi, profumati e speziati.
2.Trita i noodles al pepe: Un cucchiaio di peperoni tritati con i noodles migliori, che è semplice e appetitoso.
3.Uova strapazzate con pepe tritato: Aggiungi pepe tritato per migliorare il livello di sapore quando le uova strapazzate.
4.Tritare il tuffo al pepe: Come salsa di immersione per pentola calda o gnocchi, ha un sapore unico.
5. Suggerimenti
1. Tutti gli strumenti e i contenitori devono essere mantenuti puliti durante il processo di produzione per evitare la contaminazione dei batteri vari.
2. È normale produrre bolle durante il decapaggio, quindi non è necessario preoccuparsi.
3. Se vuoi una consistenza più ricca, puoi aggiungere una quantità adeguata di pepe o fagioli neri fermentati.
4. Metti i peperoni tritati marinati nel frigorifero per conservare più a lungo.
Attraverso i passaggi e le tecniche di cui sopra, credo che sarai in grado di marinare i deliziosi peperoni tritati. Sia come condimento o consumato direttamente, i peperoni tritati fatti in casa possono aggiungere un sapore unico al tuo tavolo da pranzo. Provalo ora!
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